Dondurma Fourme d'Ambert-in saxlama müddətini uzada bilər, lakin bu, pendirin teksturasına və keyfiyyətinə də təsir edəcək. Beləliklə, dondurmaq yaxşı seçim deyil. Siz dondurulmuş Fourme d'Ambert'isalatlarda istifadə edə bilməzsiniz, lakin əgər bacarırsınızsa, onu bişmiş yeməklərdə istifadə edin. Pendiri dondurucu torbalarda və ya hava keçirməyən qablarda dondurursunuz.
Vakuumla qablaşdırılmış pendiri dondurmaq olar?
Dondurucuda yanmasının qarşısını almaq üçün pendirləri çox yaxşı bükdüyünüz müddətcə (və ya vakuumla bağlayın), pendiri iki aya qədər dondurmaq yaxşıdır. … Hətta çox kəskin çedar dondurulduqdan sonra gözəl şəkildə əridi.
Müqəddəs Aqur pendirini dondura bilərsiniz?
Bəli, mavi pendiri dondura bilərsiniz. Bu, raf ömrünü uzatmaq baxımından ən yaxşı seçimdir. Dondurulmuş mavi pendir onun saxlama müddətini altı aya qədər uzada bilər. Bununla belə, tövsiyə edərdim ki, mavi pendirin 2 aydan çox dondurulmasına icazə verməyin.
Stiltonu dondurmaq olar?
Stilton gözəl donur. Sadəcə asan idarə olunan hissələrə kəsin, yapışqan filmə və ya folqa ilə sarın və 3 aya qədər dondurun. İstifadədən əvvəl təxminən 24 saat soyuducuda və ya soyuducuda əridin – pendirin çox xırdalanmasını dayandırmaq üçün yavaş-yavaş əritmək vacibdir.
Rokfor pendirini dondurmaq olar?
Göstərilən dondurma vaxtı yalnız ən yaxşı keyfiyyət üçündür - davam 0°F-də dondurulmuş rokfor pendiri qeyri-müəyyən müddətə təhlükəsiz saxlanılacaq. … Dondurulmuş pendir ola bilərəzilir və ləzzətinin bir hissəsini itirir; Rokfor pendirinin əridilmiş pazı souslar, şorbalar və güveçlər kimi bişmiş yeməklər üçün ən uyğun olacaq.
