Morels dərinliyi və torpaq, qozlu dadı görə yüksək səviyyəli göbələklər hesab olunur. Onların digər göbələk növlərinin daha selikli teksturasından fərqli olaraq ətli teksturası da var.
Morel göbələkləri balıq kimi qoxuyur?
Adətən bir qədər ağ, qara və ya krem kölgəsi olsa da, köhnə nümunələr daha tünd ola bilər. o Qoxu: Tez-tez güclü, xoş. Bəzən balıq kimi təsvir olunsa da, balıqdan əvvəl “təzə” sözünü əlavə etsəm də. Həm də bir qədər qozlu, danılmaz torpaq və meşəli.
Morel göbələkləri nə qədərdir?
Morels adətən mart və may ayları arasında tapıla bilən yaz göbələyidir. Bu çox qısa böyümə dövrünə görə, onlar mövsümdə olduqca bahalı ola bilər, hər funt üçün 20$-dan yuxarı qiymətə başa gələ bilər.
Morel göbələkləri yemək yaxşıdır?
Morel göbələyinin güclü, torpaq kimi, demək olar ki, qoz kimi dadı onu aşpazların və istehlakçıların sevimli seçiminə çevirir. … Onları axtarmağa dəyər, çünki onlar yaxşı minerallar və vitamin D mənbəyidirlər, lakin düzgün müəyyən edilmədikcə heç vaxt vəhşi göbələkləri ovlamayın və yeməyin.
Bişmiş morellərin dadı necədir?
Digər selikli göbələklərdən fərqli olaraq, morellər ətli teksturaya malikdir. Adətən göbələk yeməyənlərin morellərə aşiq olmasının bir səbəbi də budur. Onların dadı da olduqca intensiv qozlu və torpaq kimidir. Bəziləri dadı bir qədər müşklü və dumanlı hesab edir.
